Saturday, September 24, 2011

PROSECCO...

Scallops and Prosecco...


Ingredients:

400 grams cleaned scallops
600 grams steamed green asparagus
40 grams salted butter
Half bottle Prosecco wine

Preparation:

Steam the scallops for four minutes then fry them lightly in butter until golden brown on each side. Add the prosecco wine and cook on low heat until the wine has reduced. Add the asparagus (steamed already) for five minutes on low heat until they absorb the flavors of the scallops. 
Garnish with chopped herbs and sea salt to taste.  
Serve immediately!

Prosecco sparkling wine...

Prosecco is dry, 
lemony, 
and bubbling, 
is Italy's answer to refreshing, 
well-made, 
sparkling wine. 
Most Prosecco is at its best 
when consumed within three years 
of its vintage, 
but the highest-quality Prosecco 
can be aged for up to seven years. 
Venetians consider Prosecco 
an ideal apperitivo 
or ombrette (pick-me-up.) 
Prosecco is also delicious 
when combined with fresh peach juice 
to make Venice's most famous cocktail, 
the Bellini. 


Vin mousseux Prosecco...


En Italie, 
le Prosecco est apprécié 
comme un vin pour chaque occasion. 
En dehors de l'Italie, 
il est le plus souvent bu en apéritif, 
un peu comme la Champagne. 
Comme les autres vins mousseux, 
le Prosecco est servi frais. 
Contrairement à la Champagne, 
le Prosecco ne fermente pas dans la bouteille 
et se développe avec le temps éventé. 
Il doit être bu aussi jeune que possible 
et de préférence dans les trois ans de son millésime, 
bien que le Prosecco de haute qualité peut être âgés 
pour un maximum de sept ans. 
Comparé à d'autres vins mousseux, 
le Prosecco est faible en alcool, 
environ 11 à 12 pour cent en volume. 
La saveur du Prosecco a été décrit comme très aromatique 
et croquante, 
apportant à l'esprit la pomme jaune, 
poire, 
pêche blanche 
et l'abricot.






Pensiero di Giovanni alias principedellemosche


Donna
universo
in continuo
movimento
di sensi.


TI ASPETTERÒ PER TUTTA LA VITA...


se questo sogno si avverasse com'è
mi piacerebbe che accadesse con te
dove le stelle sono più grandi di noi...
ma ti puoi scegliere la stella che vuoi 
ed affidarle tutti questi nostri sogni impossibili...

Un bacio...