Monday, October 3, 2011

La mozzarella en carozza & Vino Nobile di Montepulciano...

La mozzarella en Carozza...
sonne comme un plat de fantaisie, mais laissez-moi partager un secret c'est effectivement très facile à préparer et c'est délicieux. Une version classique italienne du fromage grillé utilisant le pain le plus simple, les ingrédients, le fromage et les œufs pour les transformer en ce gluant, crémeux fromage, la perfection de l'oeuf. Vous assemblez ce sandwich comme pour un fromage grillé, mais ensuite vous le tremper dans les oeufs, donc il s'agit plus spongieux que une sorte de fromage grillé comme 
le pain grillé français.


Mozzarella in Carozza... 
sounds like a fancy dish but let me share a secret it’s actually really easy to prepare and it’s delicious. A classic Italian version of the grilled cheese that uses the most simple ingredients bread, cheese, and eggs and transforms them into this gooey, cheesy, eggy perfection. You assemble the sandwich as you would a grilled cheese, but then you dip it into eggs, 
so it comes out more spongy than a grilled cheese kind of like french toast.


BRUSCHETTA dell'AVVENTURIERE...
Le pain légèrement grillé coupé épais surmonté d'huile d'olive extra vierge, tomates fraîches hachées et une pincée de sel et l'origan. La preuve que la nourriture n'a pas nécessairement besoin d'heures de cuisson pour qu'elle soit une sensation gustative.


Lightly toasted thick-cut bread and topped with extra virgin olive oil, chopped fresh tomatoes and a pinch of salt and oregano. Evidence that food does not necessarily need hours of cooking 
for it to have a sensational taste. 
And what wine to drink?

Vino Nobile di Montepulciano Riserva 
DOCG


Carpineto...
Made from 70% Sangiovese and 30% Canaiolo and other authorized grapes. 












IO SONO SEMPRE E SOLO

DALLA PARTE DI CHI AMA 

MANGIARE E BERE BENE...





Che cos'e' l'amore?... 
Bella domanda... 
io cerchero' di rispondere come son capace... 
il mio pensiero...
Amore una piccola parola 
ma rinchiusa in essa un mare di emozioni 
che esplodano dentro al nostro cuore 
quando incontra un altro cuore da amare...
l'amore deve essere spontaneo...
dare amore per essere ricambiati con amore...
dare rispetto per essere ricambiati con rispetto... 
in amore deve esserci complicita'...
amare significa per me amare 
disinteressatamente e sopprattutto 
accontentarsi di quello che si ha 
non di quello che i nostri cuori desidererebbero, 
se due cuori hanno tutto cio' 
essi si possono unire formando un solo cuore 
cioe' l'amore 
quella piccola 
grande parola...  


Dedicato a tutti i miei amici, perchè sono loro,
che con la loro presenza e il loro affetto e sostegno costante mi fanno credere nell'amicizia e mi aiutano in questa faticosa salita che è la vita...

AMICO ASSOLUTO
(Il sogno)
Ma anche tu...e tu...e tu...e tu...