Monday, June 29, 2015

Délice d'été - Summer treat

Une manière simple, merveilleuse, et légère pour profiter des framboises fraîches.


Les ingrédients:

2 jaunes d'œufs battus
1/4 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillères à café de jus de citron
235 ml yogourt à la vanille
1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
2 tasses de framboises fraîches
Feuilles de menthe fraîche



La méthode:

1. Dans une petite casserole à fond épais mélanger les jaunes d'œufs, l'eau, le sucre et le jus de citron. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Refroidir le mélange à la température ambiante rapidement en plaçant casserole dans un évier ou un bol d'eau glacée, en remuant constamment.

2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et le zeste de citron; Incorporer le mélange de jaune d'œufs refroidi. couvrir; refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour servir, diviser baies dans 4 verres à vin. Verser le mélange de yogourt au sommet. 
Garnir avec les framboises supplémentaires et de la menthe fraîche.




Monday, June 22, 2015

Nous sommes, Baffetto de Roma - Votre italien préféré!

Le domaine de la restauration est difficile.


Pour construire un bon restaurant, 
ça prend des années de sueur, 
ça prend des sacrifices et des larmes. 
C'est une vocation, ce ne sont pas des vacances!

Il y a une vieille expression dans le secteur de la restauration: 
"Si vous avez eu une grande expérience culinaire que vous pouvez raconter à votre famille, un proche parent et peut-être un couple de collègues au travail que vous avez eu un grand souper hier soir. Par contre, si vous avez eu un mauvais repas / services / expérience vous allez en faire un point de le dire à chacun que vous connaissez à quel point votre repas a été mauvais".

Il existe des milliers d'endroits où manger, nous donnons aux clients une raison de choisir le nôtre sur une base régulière. Nous nous assurons que les éléments clés offerts sont de qualité supérieure, frais et facilement préparés.


Nous sommes ravis de vous servir, à bientôt!